20/08/2014

Père à 98 ans !

En feuilletant le registre des baptêmes, mariages et sépultures d'Ambrumesnil, un petit village de Normandie situé près de Dieppe en Seine-Maritime, qu'elle n'a pas été ma surprise à la lecture de cet acte de baptême :

 

copie 2 img.jpg

 

« Le 17ème jour de janvier 1671 a été baptisé par moi curé d'Ambrumesnil une enfant femelle du mariage d'Alexandre Desmares (âgé de son rapport de 98 ans et demy) et de Catherine La Cointre, nommée Anne par ... »

Bien sûr, la paternité n'a pas d'âge ! D'ailleurs, la Bible nous apprend qu'Abraham aurait engendré Isaac à plus de 100 ans ! Plus près de nous, le prix Nobel de littérature Saul Bellow (1915-2005), qui est devenu père à l'âge de 84 ans. Et mieux encore, depuis 2010, le record en la matière revient à un ouvrier agricole indien, Ramjeet Raghav, qui affichait 96 ans à la naissance de son premier fils !

 

ambrumesnil 1.jpg

 

Mais revenons à notre ambrumesnilais, j'ai recherché en vain son acte de baptême et son acte de mariage. Et n'ai finalement retrouvé, quelques pages plus loin, que son acte de sépulture* :

 

ambrumesnil 2.jpg

Eglise d'Ambrumesnil (76)

 

« Le 2 décembre 1677, a été inhumé le corps d'Alexandre Desmare, âgé d'environ cent ans... »

 

Quant à son épouse, Catherine Lacointre, elle s'est remariée en janvier 1680...

 

17/08/2014

Les Gougères de Beaumoncel

Au cœur du Pays d'Auge, dans le village de Camembert, se cache le beau Manoir de Beaumoncel ! Construit vers 1648, à pans de bois et à colombages, il fut le théâtre des expériences gourmandes de Marie Harel (1761-1844) et verra naître le plus célèbre de nos fromages normands : le camembert.

 

Beaumoncel (manoir).jpg

 

Car c'est ici que, durant la Révolution Française, vers 1791, alors qu'elle y est chargée des travaux de laiterie par Jean Perrier fermier au service de la famille des Calmesnil, propriétaire des lieux, que notre normande aurait caché un moine réfractaire. L'abbé Charles-Jean Bonvoust, originaire de la région de Brie, lui aurait confié alors la recette de la croûte du fromage avec laquelle elle va créer ce fromage normand que nous apprécions tant.

 

Beaumoncel (marie harel).jpg

 

Et comme d'habitude, pour tous les gourmands aux babines alléchées, voici la recette des Gouchères Beaumoncel*.

Pour 6 personnes, il vous faut ¾ de camembert, 1/4l d'eau, 150 g de farine, 100 g de beurre coupé en morceaux, 5 œufs, de la noix de muscade râpée, 1 cuillère à café de sel et du poivre.

 

beaumoncel (gougeres).jpg

 

Dans une grande casserole, faire bouillir l'eau avec le sel et le beurre. Verser la farine et remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole et de la spatule.

Hors du feu, ajouter 4 œufs, un par un. Entre chaque œuf, remuer énergiquement jusqu'à incorporation totale de la pâte. Après le quatrième œuf, travailler la pâte encore 1 mn. Poivrer et muscader légèrement.

Ecroûter le camembert, le découper en fines lamelles et l'incorporer à la pâte.

A la cuillère ou à la poche à douille, déposer des choux espacés de 2 cm sur une plaque à four légèrement huilée et farinée. Les dorer avec l’œuf restant battu.

Placer au four préchauffé à 150° 15 mn. Laisser la porte légèrement entrouverte pour l'évacuation de la buée pendant les 5 premières mn puis fermer. Laisser cuire environ 25 mn au total.

Éteindre le four, ouvrir la porte et attendre 5 mn avant de sortir les gougères. Servir tiède.

Bon appétit !

* Recette issue de « Le camambert, dix façons de le préparer » de P. Boisard – Ed. De l'Epure 2010.

 

13/08/2014

« Bluetooth » et la Normandie

Saviez-vous que « Bluetooth », technologie de réseaux sans fil d'une faible portée permettant de relier des appareils entre eux et inventée en 1994 par Ericsson, entreprise suédoise fondée en 1876, a un point commun avec la Normandie ?

harald 1er 2.jpg

 Le baptême d'Harald, vers 970

Le nom « Bluetooth », littéralement « dent bleue », est directement inspiré du roi danois Harald Ier surnommé "Harald à la dent bleue" (en danois Harald Blåtand, en anglais Harald Bluetooth). Né en 910 et mort en 986, il régna à partir de 958. Unificateur au Xe siècle des États du Danemark, de Norvège et de Suède, l'homme doit son surnom à sa passion dévorante pour les baies...

 

bluetooth.png

Le logo de Bluetooth, est d'ailleurs inspiré des initiales en alphabet runique du Futhark récent de Harald Blåtand : (Hagall) (ᚼ) et  (Bjarkan) (ᛒ).

Si Ericsson a choisi d'honorer ce roi, c'est qu'il a également aidé le duc Richard en difficulté en Normandie en l'an 945. A l'appel du Normand d'origine danoise Bernard, régent du duché de Normandie, il va intervenir avec ses troupes pour aider le jeune duc Richard (930-996) en conflit avec le roi carolingien Louis IV dit d'Outremer (920-954).

pierre de jelling rouen.jpg

Pierre de Jelling à Rouen

Lors du millénaire de la Normandie en 1911, pour rappeler l'étroite collaboration entre les deux hommes, le Danemark offrit à la ville de Rouen une copie de la pierre de Jelling. Cette pierre runique, commandée par Harald 1er en l'honneur de son père, a désormais sa copie au pied de l’abbatiale Saint-Ouen de Rouen.